من طرف | الكمية تكفي: 20 شخص | مدة الطهي: 30 دقيقة | مدة التحضير: يوم |
وجبة سريعة وسهلة التحضير وتكفي عددا كبيراً (20 شخص)
واقتصادية لحد كبير .
| المقادير | |
| 3 كيلو باذنجان أسود للحشو | |
| 10 فصوص ثوم | |
| كوب شطة | |
| 5 حبات فلفل أخضر كبير | |
| 5 حبات طماطم متوسطة الحجم | |
| كوب رز | |
| زيت للقلي | |
| الطريقة | |
| يتم تفريغ الباذنجان للحشو. | .1 |
| تقطع الطماطم والفلفل قطعا صغيرة. | .2 |
| يدق الثوم والطماطم معا ويتم خلط الحشو مع الأرز ويطهيان معاً. | .3 |
| يتم حشو الباذنجان بالحشو. | .4 |
| يتم وضع الباذنجان في الزيت ثم نستمتع بأكله. | .5 |
