من طرف | الكميه تكفي: 6 أشخاص | مدة الطهي: 30 دقيقة | مدة التحضير: 15 دقيقة |
عين سبنيورية أكلة تونسية خفيفة
| المقادير | |
| 250 غرام اسكالوب شريحة واحدة بسمك 0.5 سم. | |
| 4 بيضات مسلوقة | |
| ملعقة بقدونس مفروم | |
| ملعقة صغيرة بهارات | |
| نصف ملعقة صغيرة ملح | |
| جبن مبروش | |
| ورق الألمنيوم للف | |
| 1/2 لتر (2 كوب) ماء | |
| الطريقة | |
| تطرح شريحة الاسكالوب على ورقة الألمنيوم. | .1 |
| ترش فوقها البهارات والبقدونس والملح والجبن المبروش. | .2 |
| نضع عليها البيضات المسلوقة الواحدة بجانب الأخرى بشكل أفقي. | .3 |
| نلفّ شريحة الاسكالوب على المكونات التي بداخلها بورق الألمنيوم ثم يقع ربطها جيداً. | .4 |
| توضع في طبق الفرن مع 1/2 لتر من الماء ثم تطهى لمدة نصف ساعة. | .5 |
| تقص في شكل شرائح وتقدّم كمفتحات مع السلطة وبالشفاء والهناء. | .6 |
